Plats
Rince doigt fournie, travers de porc Français mariné et assaisonné selon notre inspiration du moment.
Effiloché d’épaule de porc Français, mariné soigneusement et cuit à basse température.
Comme les travers de porc mais version Godzilla, cuissons longue pour que la viande tombe de l’os.
Notre effiloché de joue de bœuf, cuisson longue et basse température.
Quand on ne sais pas quoi choisir, on prend l’option on ou ne choisit pas, on vous propose de sampler 2 demi portion de plat, histoire de découvrir un nouveau favori
Des saucisses artisanales fumées pendant 2 heures servies avec leurs accompagnements.
Et des surprises selon arrivages
Les Burgers
Le classique, double steak haché snacké et “smashé” avec l’oignon, cheddar vintage, pickles, salade, ketchup, moutarde, dans le Bun du moment
“He did it, the son of a bitch did it”, pulled porc, cheddar vintage, oignons, pickles, salade, sauce BBQ, dans le Bun du moment
Kids
1 Steak haché, cheddar, oignon, ketchup