Concept
Notre foodtruck vous plonge au cœur de l’authentique barbecue texan, où la cuisson lente révèle toutes les saveurs de la viande. Ici, chaque pièce est soigneusement préparée avec des produits travaillés et sélectionnés pour leur qualité, afin d’offrir une expérience gourmande et généreuse.
Dans un véritable esprit foodtruck, nous proposons une cuisine conviviale, fumée et pleine de caractère, inspirée des grandes traditions du Texas. Brisket fondant, ribs savoureux et recettes maison se dégustent dans une ambiance simple, chaleureuse et festive, directement au plus près des amateurs de street food et de barbecue.
Valeurs
Qualité : des produits soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur goût, afin de garantir une cuisine généreuse et savoureuse.
Authenticité : une cuisine sincère, sans artifices, inspirée du partage et du plaisir de bien manger.
Simplicité : des recettes accessibles et conviviales, préparées avec passion et savoir-faire.
Proximité : aller à la rencontre des gens, créer du lien et partager des moments chaleureux autour d’un bon repas.
Convivialité : transmettre à travers notre foodtruck une ambiance humaine, accueillante et festive..
La team
Derrière notre projet de foodtruck barbecue texan, il y a avant tout deux potes passionnés par la cuisine et le partage. Animés par l’envie de faire découvrir l’univers des viandes fumées à leur façon, ils ont créé un concept convivial où la générosité et la bonne humeur occupent une place centrale.
Complémentaires et toujours proches de leurs clients, ils mettent tout leur savoir-faire au service d’une cuisine inspirée du Texas : viandes en cuisson lente, recettes maison et ambiance chaleureuse dans le plus pur esprit foodtruck.
Plus qu’un simple projet, c’est une aventure humaine portée par deux amis qui partagent la même passion : faire vivre des moments gourmands autour d’un barbecue fumée de qualité.
Dominic
Pilote de food truck passionné, tatoué et authentique, j’allie rigueur, sens du service et bonne humeur.
J’aime créer une expérience conviviale, gérer les opérations avec efficacité et partager ma passion pour la street food.
Noémie
Co-pilote de food truck (mais pas tatouée), j’aime faire bouger les choses.
Organisée, réactive et tournée vers le service, je veille au bon déroulement de chaque journée, de la gestion des opérations à la satisfaction des clients, avec énergie et efficacité.
